で、何とか出来たので覚え書き
別アカウントのGoogleカレンダーを自分のGoogleカレンダーに色分けして表示するのは良くあると思います
でもそれをiPhoneに同期するする為に、個別にGmailやExchangeで登録すると色が反映されません
(カレンダーだけCalDAVで登録すれば色は反映される様ですが・・・)
やり方は簡単で、Googleカレンダーの同期設定でiPhoneと同期するカレンダーを選択して保存するだけ
これでカレンダーの色はバッチリ反映されます
注)iPhone側で標準のカレンダーアプリ上から同期するカレンダーを選択する必要があります
又、ひとつのGoogleアカウント内に複数のカレンダーを作っているとメインのカレンダーしかiPhoneに同期されない為、個々のカレンダーをCalDAVで登録してる人もいる様ですが、それもこれで解決します
今までは、カレンダーの数だけiPhoneにアカウント登録していましたが、これだと1つ登録するだけで全部のカレンダーが同期されて、色までバッチリなんで言う事無しです